Actualités / blog d’Avenir-Togo

Dans nos nouvelles précédentes, nous vous avions parlé du terrain de 6 hectares que les gens de la région de Séméré, village au nord (frontière Bénin-Togo) avait attribué au CAST (voir billet du 26/11/2008).

Un projet de cantine et de ferme pilote a été initié grâce aux dons du SEL. La cantine, financée par le SEL, a bien démarré au Nord comme au Sud.

Le nombre d’enfants qui prennent leurs repas au CAST ayant augmenté, le réfectoire était devenu trop étroit. Aujourd’hui, l’agrandissement du réfectoire est terminé et le Centre peut désormais servir à manger à davantage d’enfants et particulièrement à ceux atteints du VIH qui ont besoin d’une nourriture saine et équilibrée.

Certains de ces enfants viennent manger sur place, d’autres sont livrés chez eux ou à l’hôpital. Ces nourritures sont conçues à partir d’une étude très intéressante qu’avait menée Lucie Ramognino, étudiante en Sciences politiques, stagiaire en 2009 au CAST. Nous partageons avec vous une partie intéressante de son rapport d’étude.

Extrait du rapport de Lucie Ramognino :

“… Les différentes actions d’AMC (Aides Médicales et Charités) permettent une prise en charge nutritionnelle et une lutte contre la discrimination des personnes sidéennes : Nous avons eu l’occasion de rencontrer plusieurs fois la nutritionniste de l’AMC de Kpalimé, Agnès. Elle s’occupe de suivre la courbe de poids des enfants et prescrit des repas adaptés à leur cas médical.

D’après Agnès, il n’y a pas de malnutrition sévère au centre, mais une malnutrition légère et modérée. L’AMC fait un dépistage automatique des enfants malnutris lorsqu’ils arrivent au centre de soins. Un des moyens de lutte contre la malnutrition au sein de l’AMC est le don de vivres adaptés aux enfants malades selon leurs besoins et la situation familiale. Mais l’AMC souligne le problème que bien souvent les vivres servent davantage aux autres membres de la famille qu’à l’enfant lui-même. Chaque kit de nourriture est composé ainsi : sardines, oeufs, lait, farine, pâtes, semoule et riz. Les doses sont les mêmes pour chaque famille.

Agnès a pu nous donner des conseils nutritionnels pour un repas adapté à une personne atteinte du Sida :

• Insister sur les vitamines et la farine enrichie dans de la bouillie ou de la pâte de maïs. La farine enrichie doit être donnée une fois par jour au petit déjeuner
• Insister sur les protéines quand il y a dénutrition : farine enrichie, viande…
• Les matières grasses doivent être utilisées à bon escient
• Les repas peuvent être composés de légumes + semoule/riz/purée/igname + viande/poisson/oeuf et un fruit en dessert
• Un jus de bissap/ ananas/ orange peut leur être servi en complément + pain
• Le riz rouge est meilleur pour la santé que le riz blanc

Quelques conseils pour des repas-type :

Macaronis mélangés à l’oeuf mayonnaise. Le blanc de l’oeuf est cuit et le jaune de l’oeuf se met dans les pâtes ;

Pâte de maïs + sauce d’adémé (produit local variété d’épinard) ;

Poisson frais avec de la sauce tomate ;

Dzékumé (produit local, la farine de maïs cuite dans la sauce tomate) ;

Haricots avec une sauce de noix de palme ; Bouillie de riz avec du lait ;

Lait de soja en dessert.

La prévention sur la nutrition pourra s’effectuer à partir de panneaux pour montrer les différents groupes alimentaires à réunir au cours d’un repas : les aliments énergétiques, de protection et de construction de l’organisme !

Lutte contre la discrimination des personnes sidéennes

L’AMC lutte en faveur des personnes atteintes du sida. Elle les encourage à rester au sein dans leur famille et surtout tente de leur préserver une vie professionnelle. Le meilleur exemple que l’AMC a donné pour encourager les gens à se battre, à ne pas s’exclure du monde du travail, a été d’employer elle-même des personnes atteintes du VIH dans ses services…”

Nous remercions chaleureusement Lucie, étudiante très engagée et studieuse, dont le rapport nous a été bénéfique quant aux conseils nutritionnels, relations avec d’autres associations, comme la Croix Rouge, engagées dans le même combat que le CAST, et enfin pour un recensement plus juste des enfants atteints de cette maladie dans la région.